Витаминный шквал

Мода на здоровое питание преподнесла нам новое открытие: нечто под названием «смуси». Некоторые считают смуси соком. Но сок ли это? А может быть, пюре? Давайте разберемся!

Мудрые бабушки давно знают: лучший способ заставить ребенка съесть фрукт — сделать из него. пюре. Рецепт прост: яблоко перетирается до густой массы и подается на стол. Вот эту еду как раз и можно назвать модным нынче словом «смуси».

С чем его едят

Однако смуси — это не только густое пюре, но и коктейль, взбитый при помощи блендера. Как правило, в качестве жидкой основы используется молоко, кефир или йогурт. Фруктовые смуси готовят из различных фруктов, цитрусов, экзотических плодов. Часто их смешивают с мягким творогом, орехами, медом, яйцами. Овощные — делают из томатов, болгарского перца, огурцов, моркови, добавляют зелень укропа и петрушки.

Находчивые пищевики подхватили давно известную идею и пустили смуси в массовое производство. И теперь этот продукт можно купить в магазинах. Правда, пользы от закупоренного в бутылке смуси куда меньше, чем от собственноручно приготовленного.

На все случаи жизни

Всем известно, что фрукты и овощи — источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. Именно поэтому смуси можно рекомендовать всем и каждому. Помимо того, что этот продукт обогащает организм полезными веществами, он может стать настоящей находкой для желающих похудеть. В данном случае необходимо использовать в качестве основы обезжиренный йогурт или кефир, а также наименее калорийные фрукты: киви, абрикосы, яблоки, сливы. И, конечно же, ягоды и овощи, в которых всего около 50 калорий на 100 граммов.

Но и это еще не все! Тем, кто хочет, наоборот, набрать килограммы, также можно смело налегать на смуси. Только вместо низкокалорийного кефира нужно взять сливки и добавить орехи, мед и сладкие фрукты.

Кроме того, смуси можно подать в качестве десерта неожиданно нагрянувшим гостям. Порезали, взбили, перелили в фужер, который украсили кусочками фруктов, — и ваш импровизированный коктейль готов!

Рецепт смуси для худеющих:

- яблочный сок

- сок сельдерея

- морковный сок

- обезжиренный йогурт

- мякоть манго

Ингредиенты взбить в блендере